La fonction innovation / recherche et développement est axée sur toutes les formes d’innovation possibles dans les métiers de l’alimentaire :
innovation technique (ingrédients, procédés), innovation marketing (produits, conditionnements),...

Ses missions sont très diversifiées, elles consistent notamment à :

  • Coordonner la gestion de projet
  • cuisiner pour élaborer de nouveaux produits
  • Etudier la faisabilité grâce à la maitrise du processus industriel
  • Réaliser des études de marché

 

Ressources

Que vous soyez chef d'entreprise, professeur, élève, parent, demandeur d'emploi ou conseiller, les ressources à télécharger ci-dessous sont à votre disposition.

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